Холодильное оборудование на российском рынке

Несмотря на широкое применение систем централизованного холодо-снабжения в Европе, в нашей стране еще можно встретить крупные торговые предприятия со встроенными холодильными агрегатами. На российском рынке систем централизованного холодоснабжения в основном представлено холодильное оборудование зарубежных производителей, таких как "Arneg" (Италия) и "Igloo" (Польша). Предложенная фирмой "Arneg" новая серия компрессорных станций SCROLL, созданная на основе герметичных спиральных компрессоров марки "Bitzer", предназначена для средних и крупных супермаркетов. Эти станции оличаются большой надежностью, экономичностью, компактностью и достаточно низким уровнем шума, надежностью эксплуатации.

Польский завод "Igloo" является лидером в производстве недорогого оборудования для централизованного холодоснабжения магазинов. Этот завод за последние годы только в Польше оснастил такими системами более 300 магазинов и постепенно стал выходить на российский рынок.

В ходе диссертационного исследования установлено, что при проектировании современного торгового холодильного оборудования необходимо учитывать эргономические требования к его параметрам. Удобство использования оборудования прямо влияет на результаты труда: чем удобнее работать, чем меньше усталость - тем выше производительность, тогда лучше самочувствие и настроение в течение рабочего дня. Особое значение эти факторы приобретают в сфере обслуживания, к которой и относится торговля.

Нам хотелось бы остановиться на эргономике торгового холодильного прилавка. Продавцы обслуживаемых прилавков постоянно вступают в контакт с покупателем и максимальная нагрузка выпадает на вечерние часы «пик», когда и у покупателей, и у продавцов накапливается большая усталость к концу дня. Для того, чтобы клиент ушел из супермаркета не только с долгожданными покупками, но и удовлетворенный обслуживанием, продавец должен уметь неизменно сохранять вежливость в любой ситуации. Поэтому то физическое и моральное состояние, в котором он находится к концу своего рабочего дня, является в конечном счете важной экономической проблемой для владельца магазина.

В результате исследования выявлено, что, например, в настоящее время самым эргономичным торговым холодильным оборудованием является оборудование фирмы "Norpe" (Финляндия), а в особенности прилавки-витрины.